هناك أنواع عديدة من الخضراوات لها فوائد لجسم الإنسان، وأحد هذه الخضروات هي البروكلي وهو نوع من الخضراوات يشبه القرنبيط، حيث تبين أنه أفضل علاج للملايين المصابين بالتهاب المفاصل لأنه غني بالمادة الكيميائية "sulforaphane" التي تحد من الإصابة بالمرض.
وأكد فريق الباحثين أنهم يقومون الآن بإطلاق المشروع الجديد ضمن خطة الحكومة للحد من شيخوخة السكان، حيث وضعوا استراتيجيات جديدة لمكافحة الأمراض المرتبطة بالسن للتخفيف من الأعباء الاقتصادية على المجتمع ويأملون أن يساعد البحث في علاج 6 ملايين شخص يعاني من التهاب المفاصل في بريطانيا.
وقال البروفيسور إيان كلارك، إن مادة كيميائية sulforaphane الموجودة في البروكلي يمكن أن تبطئ من تدمير الغضروف. ويذكر أن هشاشة العظام هو السبب الرئيسى للإعاقة في المملكة المتحدة حيث أنها تؤثر على نحو ستة ملايين نسمة، وهو من الأمراض التي تدمر الغضروف والمفاصل خاصة في اليدين والقدمين والعمود الفقري الركبتين لكبار السن.
كما يذكر أن البروكلي من الخضراوات الغنية بالمواد التي تلعب دورا رئيسيا في حماية العظام والمفاصل، لأن بعض الأدوية يحتوى على كتل الكيميائية وأنزيمات تسبب هشاشة العظام وتدميرها.
موضوع: ما هي العلاقة بين البروكلي والتهابات المفاصل؟! 
